Junk food maakt dik & dom

De kwantiteit en vooral de kwaliteit van ons voedsel beïnvloedt verschillende facetten van ons leven. Er wordt dan ook veel onderzoek naar de gevolgen van voedsel op onze mentale en fysieke gezondheid verricht. Onderzoekers uit Australië onderzochten de voedingsgewoonten van jonge tieners, als onderdeel van een grote studie. Ze concludeerden dat degenen die veel frisdrank, gefrituurd voedsel en andere bewerkte voeding consumeren mentaal slechter presteren. Junk food maakt dus niet alleen dikker maar ook dom.

De onderzoekers van de University of Western Australia onderzochten meer dan 600 kinderen die deelnamen aan de grotere West-Australische Zwangerschap Studie. Elke deelnemer van 14, werd gevraagd om een ​​vragenlijst in te vullen over hun eetgewoontes. Drie jaar later kregen de deelnemers een test met cognitieve taken. De test resultaten van de  kinderen werden met elkaar vergeleken.

Slechte voeding kan uw intelligentie langdurig schaden

De onderzoekers constateerden het volgende: Kinderen met een hogere consumptie van fast food, bewerkt vlees, frisdranken en andere geraffineerde en met suiker beladen voedsel, hadden een verminderde psychomotorische functie, een verminderde reactietijd en meer problemen zich visueel te concentreren. Junk food eters hadden, in vergelijking met kinderen die meer fruit en groene bladgroenten aten, ook moeite met het leren en het herinneren.

Meer micronutriënten betekent gezondere hersenen

Junk food mist de essentiële micronutriënten en sporenelementen die in whole foods (organische voedsel in natuurlijke, levende toestand en omvat fruit, groenten. graansoorten en eetbare zaden) wel aanwezig zijn. Dit tekort aan voedingsstoffen veroorzaakt hoogstwaarschijnlijk de cognitieve problemen, aldus Dr. Anett Nyaradi.

Groene bladgroenten bijvoorbeeld zitten vol met vitaminen zoals foliumzuur, die de cognitieve ontwikkeling stimuleren. Whole foods hebben ook een evenwichtiger verhouding van omega-3 en omega-6 vetzuren, wat uiterst belangrijk is voor de hersenontwikkeling. Junk food bevat gewoonlijk grote hoeveelheden omega-6 en zeer weinig omega-3.

Stofwisselingsrouten werken het beste bij een gebalanceerde 1:1 verhouding van omega-3 en omega-6-vetzuren. Maar bij het westerse dieet kan deze verhouding soms 01:20 of 01:25 zijn.

Ook snacks en frisdranken maken dommer

Goede voeding tijdens de pubertijd is zeer belangrijk voor de ontwikkeling van gezonde hersenen. Kinderen moeten veel voedingsmiddelen en oliën consumeren die veel omega-3 vetzuren bevatten. Daarbij kunt u denken aan krill olie, geweid vlees en gras fed boter (van koeien die alleen gras hebben gegeten), levertraan, skate levertraan, boterolie, hennepolie en hennep en chia zaden. Daarentegen kunt u gebakken aardappelen, chips en rood vlees beter vermijden.

Jong geleerd, oud gedaan

Ongezond eten is slecht voor uw hersenen. Daarnaast veroorzaakt het ook andere ziekten waaronder obesitas. Gezond eten is vooral voor kinderen zeer belangrijk. Helaas zijn kinderen vaak onder invloed van vrienden, populaire maar ongezonde eetgewoontes en misleidende reclame. Nieuw onderzoek heeft aangetoond dat de hersenen van dikke kinderen bijzonder ontvankelijk zijn voor (ongezonde) voedsel reclame. Junk food fabrikanten maken hier gretig misbruik van. Voedsel reclame stimuleert onevenredig, de hersenen van dikke tieners met inbegrip van hersenregio's die plezier, smaak en de mond controleren. Hierdoor worden ongezonde eetgewoontes gestimuleerd en wordt het voor de kinderen moeilijker later af te vallen. Hoe eerder men dus begint met gezond eten des te gezonder en slimmer men later wordt.

Gezonde snacks zorgen ook voor goede eetgewoontes bij kinderen

Bovendien is ongezond voedsel, zoals frisdranken en snacks, verslavend. Als men eenmaal ermee begint wordt het dus moeilijker over te schakelen naar gezonde voeding. Daarom is het belangrijk kinderen van jongst af aan gezond te voeden en hun gezonde eetgewoontes aan te brengen. Voorkomen is niet alleen beter, maar ook veel gemakkelijker dan genezen.

Lesen Sie diesen Beitrag in deutscher Sprache   

Spirituele mensen slimmer

Er zijn talloze manieren van spiritualiteit/mediteren, maar de gevolgen blijven in principe hetzelfde: meer rust, minder stress, betere concentratie en een groter zelfbewustzijn.

Australische en Noorse wetenschappers hebben vastgesteld dat spiritualiteit meer is dan alleen meer rust en minder stress. Ze hebben ontdekt dat onze hersenen tijdens de meditatie meer gedachten en gevoelens verwerken dan wanneer u zich gewoon ontspant. 

Maar welke techniek leent zich hiervoor het best? De onderzoekers van de Noorse Universiteit voor Wetenschap en Technologie, de Universiteit van Oslo en de Universiteit van Sydney onderzochten 2 verschillende soorten van spiritualiteit. Bij één type concentreert de mediterende persoon zijn aandacht op specifieke gedachten en onderdrukt daarmee andere gedachten. Het andere type kan worden bestempeld als richtingsloos waarbij de geest mag dwalen waar hij wil.

Links: Hersenen bij concentratieve meditatie en rechts bij richtingsloze spiritualiteit 

Tijdens het onderzoek werden er MRI scans uitgevoerd. De resultaten waren verrassend. Bij de vrije richtingsloze "spiritualiteit" waren de hersenen beduidend actiever dan tijdens rust. Er werden meer gedachten en gevoelens verwerkt. Bij concentratieve meditatie echter was de activiteit gelijk aan de rust stand.

"De studie geeft aan dat richtingsloze meditatie meer ruimte biedt om herinneringen en emoties te verwerken dan tijdens geconcentreerde meditatie ", aldus Svend Davanger, een van de onderzoekers van de Universiteit van Oslo.

Ook goed voor creativiteit

Ook een eerdere Nederlands onderzoek onder leiding van Lorenza Colzato wees er op dat spiritualiteit de creatieve hersenfuncties verbetert. Het heeft een langdurige invloed op de menselijke cognitie, met inbegrip van hoe we denken en hoe we gebeurtenissen ervaren.

De studie onderzocht de invloeden van verschillende soorten meditatieve technieken op de twee belangrijkste ingrediënten van creativiteit: divergente en convergente denkstijlen.

Dr Lorenza Colzato

Divergent denken maakt het mogelijk veel nieuwe ideeën te genereren. Convergent denken, daarentegen, is een proces waarbij een mogelijke oplossing voor een bepaald probleem wordt gegenereerd.
 
Net als bij Noors-Australisch onderzoek werden er 2 soortgelijke meditatie technieken gebruikt. De vrije richtingsloze spiritualiteit waarbij het individu ontvankelijk is voor alle gedachten en ervaren sensaties zonder de aandacht te richten op een bepaalde concept of object. (Hier open monitoring genoemd) en de geconcentreerde versie waarbij het individu de aandacht richt op een bepaalde gedachte of object (Hier focused attention genoemd)


 

De bevindingen tonen aan dat niet alle vormen van spiritualiteit hetzelfde effect hebben op creativiteit. Na open monitoring presteerden de deelnemers beter in divergent denken en genereerden meer nieuwe ideeën dan voorheen. Ze waren dus creatiever. Deelnemers aan focused attention presteerden echter niet beter, ook niet bij het convergent denken om een probleem op te lossen.

Een goede geest maakt ook gezond

Spiritualiteit is overigens ook gezond. Het vermindert stress, depressie en pijn. Blije mensen zijn overigens gezonder. En spiritualiteit maakt ook blijer dankzij meer compassie, relativerend vermogen en dankbaarheid.

Dankbaarheid heeft overigens meer voordelen: 
     - Sterker immuunsysteem en een lagere bloeddruk
     - Hogere niveaus van positieve emoties
     - Meer vreugde, optimisme en geluk
     - Meer vrijgevigheid en compassie
     - Bescherming tegen eenzaamheid en isolatie

http://www.tuurlijkgezond.com/  

Luchtvervuiling vermindert IQ

Iedereen lijdt onder luchtvervuiling. In de steden is er uiteraard veel meer luchtvervuiling dan op het platteland. Een onderzoek van de Columbia Center for Children’s Environmental Health (centrum voor milieugezondheid van kinderen) stelde vast dat hoge niveaus van luchtvervuiling de intelligentie van kinderen later negatief beïnvloeden. Luchtvervuiling kan ook leiden tot vroegtijdige dood, depressie, astma en vele andere gezondheidsproblemen.
.
Auto's en roken veroorzaken lagere IQ waarden
De studie keek naar prenatale blootstelling aan luchtverontreiniging, met name polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK's). De onderzoekers ontdekten dat zwangere moeders die blootgesteld waren aan hoge niveaus van deze verontreinigende stoffen, kinderen ter wereld brachten die op hun 5e levensjaar veel minder scoorden op intelligentietests. Een Nederlands onderzoek over de effecten van roken op de intelligentie, bevestigt deze resultaten.

Verkeersvervuiling ook slecht voor ongeboren kinderen.

Deze verontreinigende stoffen (PAK's) komen uit de, door voertuigen en industrie gebruikte fossiele brandstoffen. Ze worden in kleinere hoeveelheden ook uitgestoten door de verbranding van organische materialen zoals tabak.

214 kinderen, ter wereld gebracht door gezonde, niet rokende Poolse moeders werden tussen 2001 en 2006 onderzocht. Tijdens de zwangerschap droegen de vrouwen lucht monitors in kleine rugzakken om hun blootstelling aan verontreinigende stoffen te meten. Zij stonden ook bloed en koordmonsters af.

De kinderen werden vervolgens gemonitord en op hun 5e levensjaar op hun intelligentie en argumentatie getest. Ze bleken lagere IQ's te hebben naarmate er meer vervuiling was. Dit heeft uiteraard ook gevolgen voor prestaties op school. Overigens maakt alcohol de situatie nog erger. PAK blootstelling in de baarmoeder is ook gekoppeld aan astma, laag geboortegewicht, vroeggeboorte en hartafwijkingen .

Een andere studie constateerde dat prenatale blootstelling aan vervuilende stoffen geassocieerd is met een 24 % hogere score van angst en depressie bij jonge kinderen.

Niet roken is goed voor u en uw omgeving.

PAK's komen onze lichamen op een aantal manieren binnen:

a   Ademhaling - De meeste mensen worden blootgesteld aan PAK's als ze rook, auto-emissies of industriële uitlaten inademen. De meeste uitlaten bevatten vele verschillende PAK-verbindingen. Mensen met de hoogste blootstellingen zijn rokers, mensen die met rokers wonen of werken, dakdekkers, wegenbouwers en mensen die in de buurt van grote snelwegen of industriële complexen wonen.

b    Drinken/eten - Gegrilde voedsel, vooral vlees (barbecue), bevat PAK's. Schelpdieren in besmet water kunnen ook PAK's bevatten. Ook het grondwater in de buurt van stortplaatsen van bouwafval of as is een risico; mensen kunnen dit water drinken. Groenten absorberen geen grote hoeveelheden in de grond aanwezige PAK's.

c    Aanraking - PAK's kunnen ook door de huid worden geabsorbeerd. Werken met verontreinigde grond of baden in besmet water, leidt tot meer PAK's in uw lichaam. Ook sommige crèmes en shampoos bevatten PAK's.

Het gebruik van huidverzorgingsproducten, houtskool en uw werk kunnen dus negatieve effecten op uw gezondheid hebben. Verminder uw blootstelling aan vervuiling en andere schadelijke oorzaken. Informeer uzelf bij al uw beslissingen en maak bewuste keuzes. Versterk daarnaast uw immuunsysteem en zuiver constant uw lichaam.